大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于高端餐廳地址設計理念的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹高端餐廳地址設計理念的解答，讓我們一起看看吧。

開(kāi)飯店的經(jīng)營(yíng)理念是什么？

個(gè)人經(jīng)驗，如果開(kāi)的飯店比較小，最好是親力親為，口味很重要，同時(shí)店面和人員衛生也很重要，要是大飯店，管理是最重要的，無(wú)論這個(gè)飯店開(kāi)始有多好，如果管理不好，那都亂套，最后只能是倒閉。

飯店不好經(jīng)營(yíng)，客戶(hù)至上，要多打聽(tīng)，多詢(xún)問(wèn)顧客的口味和吃飯的心理過(guò)程，這樣才能夠后續有所改善，其實(shí)飯店是最不好經(jīng)營(yíng)的，如果飯店要死了，這都救不活，希望你的生命越來(lái)越好，而且顧客進(jìn)來(lái)以后一定要笑臉相迎，這是最基本的禮儀，多和顧客交談，希望我的回答你能夠滿(mǎn)意。

開(kāi)飯店是不大范圍，想在餐飲行業(yè)有所建樹(shù)，首先必須正確分折了解自身特點(diǎn)。所謂揚長(cháng)避短，由自身的特點(diǎn)找到在產(chǎn)品，服務(wù)上的個(gè)人特色（切不可盲目跟風(fēng)選項目）。由個(gè)人特色再選擇適合的餐飲項目，解決好這一步才有可能做一個(gè)持續良性的餐飲企業(yè)。

選好一個(gè)適合的項目后，應考察市場(chǎng)規律，研究成功企業(yè)案例，找出規律。再融入個(gè)人特點(diǎn)加以改進(jìn)行成個(gè)人企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)文化。依據分析數據確定投資規摸，位置，產(chǎn)品研發(fā)，人員選擇。

基礎確立后，企業(yè)的基本定位理念，經(jīng)營(yíng)方式產(chǎn)品設計成型后，按所建企業(yè)模型確實(shí)消費客戶(hù)，濳在客戶(hù)及非客戶(hù)類(lèi)型。尋找主流客戶(hù)消費方式，文化愛(ài)好，推算消費單價(jià)，確定裝修裝飾文化風(fēng)格，滿(mǎn)足主流客戶(hù)的消費習慣。整個(gè)系統的建立是保證你企業(yè)能準確有效的直接進(jìn)入激烈的市場(chǎng)競爭，為后續發(fā)展打下堅實(shí)的基礎………

做了二十多年餐飲的專(zhuān)業(yè)設計，淺談一點(diǎn)經(jīng)驗分享僅供參考………

忠誠客戶(hù)度強。

絕對不要單單考慮價(jià)格和口味的因素。

我們先要看看來(lái)這里的客人，民工占有？%，附近居民和街邊店主占？%，過(guò)客和其他占？%。

我們再看餐廳的產(chǎn)品線(xiàn)布局，至少要有現成熟菜供應和現燒小抄2個(gè)類(lèi)別。

菜系從低檔的家常小菜到海鮮系列都要有，就是說(shuō)從低價(jià)格到中高價(jià)格定位。

低價(jià)格家常小菜是支撐？%民工客戶(hù)群的主要產(chǎn)品線(xiàn)，支撐點(diǎn)：A、民工基本以實(shí)惠為追求點(diǎn)，家常小菜低價(jià)格符合他們的消費能力；B、民工大多數來(lái)自外地，很大程度上有吃不慣海鮮的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉類(lèi)為主，符合該客戶(hù)群的食味需求。C、熟菜供應滿(mǎn)足了民工客戶(hù)的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的認識快的特點(diǎn)。所以這點(diǎn)布局很大程度上是留住這些客戶(hù)的“手腕”之一。

街面店主的客戶(hù)可以說(shuō)是餐廳的“營(yíng)業(yè)外”收入，因為店主一般具備自己做的可能性和條件，他們來(lái)消費的可能性有A、偶爾不做出來(lái)，因為近或口味不錯，而選擇了該快餐廳；B、因為該快餐廳有現成熟菜供應和現燒小抄2個(gè)優(yōu)勢提供了店主的選擇性和隨意性，造就了他們習慣性消費和以來(lái)性消費。選擇性和方便性（現燒小吵）強使之有了本來(lái)可以自己作飯的這批顧客并成為自己的忠實(shí)客戶(hù)。

現燒小吵是吸引過(guò)客和其他客戶(hù)的有力支撐點(diǎn)，過(guò)客是一般來(lái)旅游和辦事的客戶(hù)，很多過(guò)客都有被宰或怕被宰，所以往往會(huì )選擇這些看似不錯的小餐廳，所以餐廳的“現燒小吵”有力的吸引了這批客戶(hù)，這或許就是您的高檔客戶(hù)了。

作為一個(gè)小飯店來(lái)說(shuō)，環(huán)境不是第一，口味才是第一位的。再有個(gè)合理的產(chǎn)品線(xiàn)和價(jià)格定位是支撐客戶(hù)長(cháng)久不衰的不錯“處方”，服務(wù)不需要最好，也不需要國際標準，做到笑發(fā)自?xún)刃?，給人親切感就好。太好了就覺(jué)得別扭甚至太假，容易引起客戶(hù)反感。

對經(jīng)營(yíng)小飯店老板來(lái)說(shuō)，盲目追求環(huán)境高雅和情調，那有點(diǎn)好高務(wù)遠，太有點(diǎn)騰云駕霧的感覺(jué)。努力把味道燒好，價(jià)格定的合理，服務(wù)的恰當就基本可以留住客戶(hù)；成本控制住就可以多賺錢(qián)。小飯店要賺錢(qián)，要腳踏實(shí)地賺錢(qián)。

到此，以上就是小編對于高端餐廳地址設計理念的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于高端餐廳地址設計理念的1點(diǎn)解答對大家有用。